-
კატეგორია
-
ბათუმი
-
უბანი
-
კატეგორია
-
ბათუმი
-
უბანი
ღვინო და კერძები. როგორ შევუხამოთ ისინი ერთმანეთს?
ღვინის და საკვების ერთმანეთთან სწორად შეხამება თანამედროვე პერიოდის მსოფლიო ტრენდია. ძალიან მნიშვნელოვანია, სწორად ვერკვეოდეთ მის ნიუანსებში, თუმცა, სამწუხაროდ ეს ყოველთვის ვერ ხერხდება ისე საუკეთესოდ, როგორც ეს ჩვენ გვსურს.
კარგად შერჩეული ღვინო კერძს სრულიად განსაკუთრებულ გემოს სძენს. სამაგიეროდ, ცუდად შერჩეულმა კერძმა საუკეთესო ღვინოსაც კი შეიძლება წაართვას გემო.
მაგრამ მაინც რა უნდა ვიცოდეთ საიმისოდ, რათა კერძები და ღვინო ერთმანეთს სწორად შევუხამოთ?
დავიწყოთ იმით, რომ კერძების ღვინოსთან შეხამებაც ისევე ემყარება რამდენიმე ზოგად და ძირითად წესს, როგორც ეს ხდება ადამიანის მოღვაწეობის ნებისმიერ სფეროში. ასეთ წესთაგან ერთ-ერთია მაგალითად მსგავსის მსგავსთან შეხამების წესი. რას ნიშნავს ეს?
თუ მაგალითად, კერძი ქართულია, უმჯობესი იქნება, მას ქართული ღვინო დავაყოლოთ. სასურველია, კერძი იმავე ადგილიდან იყოს წარმოშობილი, სადაც ღვინისთვის საჭირო ყურძენი დაკრიფეს და ღვინო დააყენეს. ასეთ შემთხვევაში ღვინის და კერძის ჰარმონიზების შანსები გაცილებით უფრო მეტია, ვიდრე სხვადასხვა ადგილას წარმოშობილი კერძების და ღვინის.
ხასიათების ურთიერთშეთავსებაც ძალიან მნიშვნელოვანია.
ასე თუ მაგალითად, ღვინო მსუბუქი დასალევია, ის შეერწყმება უფრო უკეთ მსუბუქ კერძებს. ხოლო ისეთ კერძებს, როგორიცაა მაგ. წითელი ხორცისგან დამზადებული კერძები, ძირითადად წითელი ფერის, მძიმე და ალკოჰოლით მდიდარი ღვინოები ეხამება ყველაზე ოპტიმალურად.
დესერტთან ისეთი ღვინოები მიდის კარგად, რომელთა სიტკბო საკუთრივ დესერტის სიტკბოს დიდად არ ჩამოუვარდება.
გაითვალისწინეთ, რომ სანელებლებს ასევე დიდი გავლენა აქვს ღვინის დაგემოვნების პროცესზე.
მარილი ღვინის სიმჟავეს ახშობს. ამიტომ მარილიან კერძებთან უმჯობესია, მშრალი ღვინოები გამოიყენოთ.
სამაგიეროდ შაქარს შეუძლია, ღვინო იმაზე მჟავედ წარმოაჩინოს, ვიდრე ის სინამდვილეშია. ამიტომ ტკბილ კერძებთან მშრალი ღვინო არ სჯობს. ტკბილ კერძებთან ტკბილი ღვინოები გამოიყენეთ.
გახსოვდეთ, რომ სჯობს, ძმრიან კერძებთან ღვინო საერთოდ არ მიირთვათ.
წესები ყველგან არსებობს, ისევე, როგორც გამონაკლისები ამ წესებიდან, თუმცა ერთი რამ ცხადია: მსოფლიოში არ არსებობს ღვინო, რომელიც ყველა კერძს თანაბრად მიესადაგება.
დავით ჩუთლაშვილი (allwine)
სხვა სტატიები
 (700 x 400 px).png)
"ჯინო აკვაპარკი / GINO AQUAPARK" Hotsale.ge-ზე დაბრუნდა
თუ გსურთ განტვირთვა, წყლის ატრაქციონები და დაუვიწყარი გართობა მთელი ოჯახისათვის, მაგრამ ქალაქგარეთ გასვლას ვერ ახერხებთ, საუკეთესო გამოსავალ "ჯინო აკვაპარკი / GINO AQUAPARK"-ია. ზაფხულის დასრულების მიუხედავად, "ჯინო აკვაპარკი / GINO A...
განაგრძე კითხვა
2713
Hotsale.ge-მ ინტელექტუალური თამაშის - „რა? სად? როდის?“ ბიზნეს ლიგის ახალი სეზონის პირველი თამაშის გამარჯვებულ გუნდს საჩუქრები გადასცა
Hotsale.ge-მ ინტელექტუალური თამაშის „რა? სად? როდის?“ ბიზნესლიგის ახალი სეზონის გახსნითი თამაშის გამარჯვებულებს საჩუქრები გადასცა. სეზონის გახსნითი თამაში პარასკევს, 20 სექტემბერს 19:30-ზე Courtyard by Marriott Tbilisi-ს ბოლრუმში გაი...
განაგრძე კითხვა
12768
.png)
როგორ მოვუაროთ სახის კანს გაზაფხულზე - კოსმეტოლოგის რჩევები
გაზაფხული დადგა და ბუნებასთან ერთად ჩვენი კანიც განახლებას საჭიროებს. ზამთრის შემდეგ სახის კანს განსაკუთრებული მოვლა სჭირდება. გთავაზობთ კოსმეტოლოგების პროფესიონალურ რჩევებს, რომლებიც დაგეხმარებათ კანის სწორად მოვლაში....
განაგრძე კითხვა
7479
Hotsale-ისა და „ადმირალი“-ს მეგობრობა
Hotsale.ge წარმატებულად თანამშრომლობს მრავალ პრემიუმ კლასის სასტუმროსთან და მომხმარებელს საშუალებას აძლევს დაისვენოს კომფორტულ და თანამედროვე სტანდარტებზე მორგებულ სასტუმროში, რაც მთავარია მაღალი დანაზოგით. თუ ბათუმში პრემიუმ კლასის სასტუმროში ხელსა...
განაგრძე კითხვა
18572
3 უნიკალური აქტივობა ჯანსაღი ცხოვრებისთვის
შეუძლებელია ადამიანმა ჯანმრთელობა შეინარჩუნოს ფიზიკური აქტივობის გარეშე, განსაკუთრებით მაშინ, როცა სამსახურის, სწავლისა თუ ოჯახური საქმიანობის გამო რთული და გადატვირთული გრაფიკი აქვს. ფიზიკური აქტივობა აუცილებელია სტრესის მოსახსნელად, განტვირთვისა და...
განაგრძე კითხვა
17286
.jpg)
აუზიანი სასტუმროები ზღვისპირეთში 65 ლარიდან
წელს განსაკუთრებულად ცხელი და მზიანი ზაფხული გვაქვს, არსებული კლიმატის ფონზე კი ალბათ ყველას სურს ქალაქის რუტინასა და სიცხეს თავი დააღწიოს ზღვის სანაპიროზე, შეზლონგზე, პალმების ჩრდილში. თუ ჯერ კიდევ არ გაქვთ გადაწყვეტილი სად გაატარებთ შვებულებ...
განაგრძე კითხვა
24575
დანაზოგი და განვადება ერთდროულად - სასიამოვნო სიახლე Hotsale.ge-სგან
განვადება ერთ-ერთი ყველაზე მოთხოვნადი სერვისია, რომლის პირობებიც წლიდან წლამდე უმჯობესდება და პროდუქციის ჩამონათვალიც იზრდება, თუმცა აქამდე მასში იშვიათად ხვდებოდა სერვისების ნაწილი. რეალურად, დასვენება თუ ესთეტიკური პროცედურები შე...
განაგრძე კითხვა
16874
.png)