-
კატეგორია
-
ქუთაისი
-
უბანი
-
კატეგორია
-
ქუთაისი
-
უბანი
ღვინო და კერძები. როგორ შევუხამოთ ისინი ერთმანეთს?
ღვინის და საკვების ერთმანეთთან სწორად შეხამება თანამედროვე პერიოდის მსოფლიო ტრენდია. ძალიან მნიშვნელოვანია, სწორად ვერკვეოდეთ მის ნიუანსებში, თუმცა, სამწუხაროდ ეს ყოველთვის ვერ ხერხდება ისე საუკეთესოდ, როგორც ეს ჩვენ გვსურს.
კარგად შერჩეული ღვინო კერძს სრულიად განსაკუთრებულ გემოს სძენს. სამაგიეროდ, ცუდად შერჩეულმა კერძმა საუკეთესო ღვინოსაც კი შეიძლება წაართვას გემო.
მაგრამ მაინც რა უნდა ვიცოდეთ საიმისოდ, რათა კერძები და ღვინო ერთმანეთს სწორად შევუხამოთ?
დავიწყოთ იმით, რომ კერძების ღვინოსთან შეხამებაც ისევე ემყარება რამდენიმე ზოგად და ძირითად წესს, როგორც ეს ხდება ადამიანის მოღვაწეობის ნებისმიერ სფეროში. ასეთ წესთაგან ერთ-ერთია მაგალითად მსგავსის მსგავსთან შეხამების წესი. რას ნიშნავს ეს?
თუ მაგალითად, კერძი ქართულია, უმჯობესი იქნება, მას ქართული ღვინო დავაყოლოთ. სასურველია, კერძი იმავე ადგილიდან იყოს წარმოშობილი, სადაც ღვინისთვის საჭირო ყურძენი დაკრიფეს და ღვინო დააყენეს. ასეთ შემთხვევაში ღვინის და კერძის ჰარმონიზების შანსები გაცილებით უფრო მეტია, ვიდრე სხვადასხვა ადგილას წარმოშობილი კერძების და ღვინის.
ხასიათების ურთიერთშეთავსებაც ძალიან მნიშვნელოვანია.
ასე თუ მაგალითად, ღვინო მსუბუქი დასალევია, ის შეერწყმება უფრო უკეთ მსუბუქ კერძებს. ხოლო ისეთ კერძებს, როგორიცაა მაგ. წითელი ხორცისგან დამზადებული კერძები, ძირითადად წითელი ფერის, მძიმე და ალკოჰოლით მდიდარი ღვინოები ეხამება ყველაზე ოპტიმალურად.
დესერტთან ისეთი ღვინოები მიდის კარგად, რომელთა სიტკბო საკუთრივ დესერტის სიტკბოს დიდად არ ჩამოუვარდება.
გაითვალისწინეთ, რომ სანელებლებს ასევე დიდი გავლენა აქვს ღვინის დაგემოვნების პროცესზე.
მარილი ღვინის სიმჟავეს ახშობს. ამიტომ მარილიან კერძებთან უმჯობესია, მშრალი ღვინოები გამოიყენოთ.
სამაგიეროდ შაქარს შეუძლია, ღვინო იმაზე მჟავედ წარმოაჩინოს, ვიდრე ის სინამდვილეშია. ამიტომ ტკბილ კერძებთან მშრალი ღვინო არ სჯობს. ტკბილ კერძებთან ტკბილი ღვინოები გამოიყენეთ.
გახსოვდეთ, რომ სჯობს, ძმრიან კერძებთან ღვინო საერთოდ არ მიირთვათ.
წესები ყველგან არსებობს, ისევე, როგორც გამონაკლისები ამ წესებიდან, თუმცა ერთი რამ ცხადია: მსოფლიოში არ არსებობს ღვინო, რომელიც ყველა კერძს თანაბრად მიესადაგება.
დავით ჩუთლაშვილი (allwine)
სხვა სტატიები
.png)
ინექციური პროცედურები მაღალი დანაზოგით
დღევანდელ რეალობაში ქალბატონების უმრავლესობა სახის კორექციისთვის თუ სიმეტრიული/პროპორციული ნაკვთების აღდგენისთვის ხშირად მიმართავს ისეთ პროცედურებს როგორიცაა ინექციური პროცედურები ჩვენ გირჩევთ რამდენიმე კლინიკას სადაც შეძლებთ მიიღოთ სასურველი შედეგი ...
განაგრძე კითხვა
13563
საყოფაცხოვრებო ტექნიკა, რომელიც სახლის საქმეს გაგიიოლებთ
ადამიანებს ხშირად ჰგონიათ, რომ დიასახლისობა მარტივი საქმეა, უმეტესიც, ზოგი თვლის, რომ ეს პროფესიადაც არ განიხილება. სინამდვილეში, მათ ვინც ამ საქმიანობაში სრული პასუხისმგებლობით არასდროს ჩართულან, გვინდა გითხრათ, რომ სახლის მართვა უამრავი უ...
განაგრძე კითხვა
28177
Exploring Batumi: Top 10 Must-See Attractions
Batumi, the vibrant seaside city on the Black Sea coast of Georgia, is a blend of old-world charm and modern allure. Whether you're a history enthusiast, a nature lover, or just looking for a relaxing getaway, Batumi has something for everyone. Here ...
განაგრძე კითხვა
36169
3 ღირსშესანიშნავი ადგილი კახეთში, რომელიც საქართველოს სხვა თვალით დაგანახებთ
საქართველო ერთ-ერთი ყველაზე მდიდარი ქვეყანაა თავისი მრავალფეროვანი კულტურით, ღირსშესანიშნავი ადგილებითა და ისტორიით. დღეს, კონკრეტულად, აღმოსავლეთო საქართველოს მშვენებაზე - კახეთზე - ვისაუბრებთ....
განაგრძე კითხვა
39062
შეიძინე სათხილამურო სეზონის აბონემენტი 20%-იანი დანაზოგით Hotsale.ge-ზე Mastercard-ით გადახდისას
Hotsale.ge ერთგულ მომხმარებლებს საბაგირო აბონიმენტებზე Mastercard-ით გადახდისას 20%-იან დანაზოგს სთავაზობს. უკვე მეორე სათხილამურო სეზონია, რაც Hotsale.ge სამთო კურორტების მოყვარულებს აღნიშნულ საჩუქარს უკეთებს. დანაზოგი ყველა კურორტს მოიცავს, შეძენა...
განაგრძე კითხვა
22040
რა ვაჩუქო? იდეები Secret Santa-სთვის
ზამთარი დადგა, რაც ახალი წლის მოახლოებას კიდევ უფრო საგრძნობს ხდის. სეკრეტ სანტას ტრადიციამ საქართველოში დიდი ხანია, რაც ფეხი მოიკიდა. საჩუქრების გაცვლა და ანონიმურობა ამ ყველაფერს კიდევ უფრო ამაღელვებელს ხდის. სეკრეტ სანტას თამაში ყველა ადამიანთან ე...
განაგრძე კითხვა
26840
.png)
Georgia Travel Guide: Uncover Top Destinations and Unique Stays for Your Adventure with Hotsale Discounts
Are you planning a trip to Georgia and seeking the best destinations and accommodations? Look no further! Georgia offers a diverse range of experiences for travelers, from stunning mountain landscapes to vibrant coastal cities. Discover the must-visi...
განაგრძე კითხვა
20065