-
კატეგორია
-
ქალაქი
-
უბანი
-
კატეგორია
-
ქალაქი
-
უბანი
ღვინო და კერძები. როგორ შევუხამოთ ისინი ერთმანეთს?
ღვინის და საკვების ერთმანეთთან სწორად შეხამება თანამედროვე პერიოდის მსოფლიო ტრენდია. ძალიან მნიშვნელოვანია, სწორად ვერკვეოდეთ მის ნიუანსებში, თუმცა, სამწუხაროდ ეს ყოველთვის ვერ ხერხდება ისე საუკეთესოდ, როგორც ეს ჩვენ გვსურს.
კარგად შერჩეული ღვინო კერძს სრულიად განსაკუთრებულ გემოს სძენს. სამაგიეროდ, ცუდად შერჩეულმა კერძმა საუკეთესო ღვინოსაც კი შეიძლება წაართვას გემო.
მაგრამ მაინც რა უნდა ვიცოდეთ საიმისოდ, რათა კერძები და ღვინო ერთმანეთს სწორად შევუხამოთ?
დავიწყოთ იმით, რომ კერძების ღვინოსთან შეხამებაც ისევე ემყარება რამდენიმე ზოგად და ძირითად წესს, როგორც ეს ხდება ადამიანის მოღვაწეობის ნებისმიერ სფეროში. ასეთ წესთაგან ერთ-ერთია მაგალითად მსგავსის მსგავსთან შეხამების წესი. რას ნიშნავს ეს?
თუ მაგალითად, კერძი ქართულია, უმჯობესი იქნება, მას ქართული ღვინო დავაყოლოთ. სასურველია, კერძი იმავე ადგილიდან იყოს წარმოშობილი, სადაც ღვინისთვის საჭირო ყურძენი დაკრიფეს და ღვინო დააყენეს. ასეთ შემთხვევაში ღვინის და კერძის ჰარმონიზების შანსები გაცილებით უფრო მეტია, ვიდრე სხვადასხვა ადგილას წარმოშობილი კერძების და ღვინის.
ხასიათების ურთიერთშეთავსებაც ძალიან მნიშვნელოვანია.
ასე თუ მაგალითად, ღვინო მსუბუქი დასალევია, ის შეერწყმება უფრო უკეთ მსუბუქ კერძებს. ხოლო ისეთ კერძებს, როგორიცაა მაგ. წითელი ხორცისგან დამზადებული კერძები, ძირითადად წითელი ფერის, მძიმე და ალკოჰოლით მდიდარი ღვინოები ეხამება ყველაზე ოპტიმალურად.
დესერტთან ისეთი ღვინოები მიდის კარგად, რომელთა სიტკბო საკუთრივ დესერტის სიტკბოს დიდად არ ჩამოუვარდება.
გაითვალისწინეთ, რომ სანელებლებს ასევე დიდი გავლენა აქვს ღვინის დაგემოვნების პროცესზე.
მარილი ღვინის სიმჟავეს ახშობს. ამიტომ მარილიან კერძებთან უმჯობესია, მშრალი ღვინოები გამოიყენოთ.
სამაგიეროდ შაქარს შეუძლია, ღვინო იმაზე მჟავედ წარმოაჩინოს, ვიდრე ის სინამდვილეშია. ამიტომ ტკბილ კერძებთან მშრალი ღვინო არ სჯობს. ტკბილ კერძებთან ტკბილი ღვინოები გამოიყენეთ.
გახსოვდეთ, რომ სჯობს, ძმრიან კერძებთან ღვინო საერთოდ არ მიირთვათ.
წესები ყველგან არსებობს, ისევე, როგორც გამონაკლისები ამ წესებიდან, თუმცა ერთი რამ ცხადია: მსოფლიოში არ არსებობს ღვინო, რომელიც ყველა კერძს თანაბრად მიესადაგება.
დავით ჩუთლაშვილი (allwine)
სხვა სტატიები
Hotsale-ისა და „ადმირალი“-ს მეგობრობა
Hotsale.ge წარმატებულად თანამშრომლობს მრავალ პრემიუმ კლასის სასტუმროსთან და მომხმარებელს საშუალებას აძლევს დაისვენოს კომფორტულ და თანამედროვე სტანდარტებზე მორგებულ სასტუმროში, რაც მთავარია მაღალი დანაზოგით. თუ ბათუმში პრემიუმ კლასის სასტუმროში ხელსა...
განაგრძე კითხვა
23492
გამორჩეული 5 გამძლე სმარტფონი ოკიტელისგან
ოკიტელის WP სერია მოიცავს უხეშ, ჯავშან -სმარტფონებს ( rugged phones), რომლებიც გამოირჩევა დიდი ელემენტით და აქვთ გამძლეობა 1.5 მეტრამდე სიმაღლიდან დავარდნისას, უძლებენ მტვერსა და ტემპერატურის ცვლილებას -55C -დან 70C -მდე. აღნიშნული ამტანობის წყალობით...
განაგრძე კითხვა
22538
რა ვაჩუქოთ საყვარელ ადამიანს დაბადების დღეზე
საყვარელი ადამიანის გახარება, ალბათ, ერთ-ერთი ყველაზე სასიამოვნო პროცესია. ერთი შეხედვით, თითქოს, რთული ჩანს ისეთი საჩუქრის არჩევა, რომელიც მის კრიტერიუმებს დააკმაყოფილებს. სინამდვილეში, ერთადერთი რისი ცოდნაც გჭირდებათ, მისი გემოვნებაა, დანარჩენზე კი...
განაგრძე კითხვა
23739
.png)
Hotsale.ge-მ ინტელექტუალური თამაშის - „რა? სად? როდის?“ ბიზნეს ლიგის ახალი სეზონის მესამე თამაშის გამარჯვებულ გუნდს საჩუქრები გადასცა
Hotsale.ge-მ ინტელექტუალური თამაშის „რა? სად? როდის?“ ბიზნესლიგის ახალი სეზონის გახსნითი თამაშის გამარჯვებულებს საჩუქრები გადასცა. სეზონის გახსნითი თამაში პარასკევს, 14 ნოემბეტს 19:30-ზე Courtyard by Marriott Tbilisi-ს ბოლრუმში გაიმართა....
განაგრძე კითხვა
3872
დარღვევები სილამაზის სალონებში და როგორ უნდა აღმოფხვრათ ისინი
marao.ge სილამაზის სფეროში არსებული ხარვეზებისა და hotsale.ge ს დანერგილი პრობლემების აღმოფხვრის საშუალებების შესახებ. სერვისები სილამაზის სფეროში სულ უფრო იხვეწება და მრავალფეროვანი ხდება. შესაბამისად, იზრდება კონკურენციაც. თუმცა მომსახ...
განაგრძე კითხვა
16897
 (2).png)
ციხისძირი – ზღვისპირა სამოთხე აჭარაში
ციხისძირი, პატარა ზღვისპირა სოფელი აჭარაში, მდებარეობს ბათუმთან ახლოს, სულ 20 კმ-ში. ის გამოირჩევა ბუნების სილამაზით, კლდოვანი პლაჟებითა და ისტორიული ადგილებით, როგორიცაა პეტრას ციხე. თუ ეძებ მშვიდ ადგილს დასვენებისთვის შავ ზღვაზე, ციხისძირი მშვენიერ...
განაგრძე კითხვა
11449
.png)
Hotsale.ge ფინანსისტთა და ბუღალტერთა რიგით მესამე დაჯილდოების მხარდამჭერი გახდა - სიუპრიზები, რომლებიც სტუმრებს ელოდებათ
დანაზოგების ყველაზე მასშტაბური პლატფორმა საქართველოში Hotsale.ge 2022 წლის უმნიშვნელოვანესი ფინანსური ღონისძიების პარტნიორი გახდა. გაიარე რეგისტრაცია 10 დეკემბრამდე და მიიღე 5 ცალი გათამაშების ბილეთი, რომელიც 22 დეკემბერს გალა დაჯილდოებაზე გათამაშდე...
განაგრძე კითხვა
23818