-
Kатегория
-
ბახმარო
-
Раион
-
Kатегория
-
ბახმარო
-
უბანი
ღვინო და კერძები: როგორ შევუხამოთ ისინი ერთმანეთს?
ღვინის და საკვების ერთმანეთთან სწორად შეხამება თანამედროვე პერიოდის მსოფლიო ტრენდია. სწორედ ამიტომ გვსურს რამოდენიმე სასარგებლო რჩევა გაგიზიაროთ.
ღვინის და საკვების ერთმანეთთან სწორად შეხამება თანამედროვე პერიოდის მსოფლიო ტრენდია. ძალიან მნიშვნელოვანია, სწორად ვერკვეოდეთ მის ნიუანსებში, თუმცა, სამწუხაროდ ეს ყოველთვის ვერ ხერხდება ისე საუკეთესოდ, როგორც ეს ჩვენ გვსურს.
კარგად შერჩეული ღვინო კერძს სრულიად განსაკუთრებულ გემოს სძენს. სამაგიეროდ, ცუდად შერჩეულმა კერძმა საუკეთესო ღვინოსაც კი შეიძლება წაართვას გემო.
მაგრამ მაინც რა უნდა ვიცოდეთ საიმისოდ, რათა კერძები და ღვინო ერთმანეთს სწორად შევუხამოთ?
დავიწყოთ იმით, რომ კერძების ღვინოსთან შეხამებაც ისევე ემყარება რამდენიმე ზოგად და ძირითად წესს, როგორც ეს ხდება ადამიანის მოღვაწეობის ნებისმიერ სფეროში. ასეთ წესთაგან ერთ-ერთია მაგალითად მსგავსის მსგავსთან შეხამების წესი. რას ნიშნავს ეს?
თუ მაგალითად, კერძი ქართულია, უმჯობესი იქნება, მას ქართული ღვინო დავაყოლოთ. სასურველია, კერძი იმავე ადგილიდან იყოს წარმოშობილი, სადაც ღვინისთვის საჭირო ყურძენი დაკრიფეს და ღვინო დააყენეს. ასეთ შემთხვევაში ღვინის და კერძის ჰარმონიზების შანსები გაცილებით უფრო მეტია, ვიდრე სხვადასხვა ადგილას წარმოშობილი კერძების და ღვინის.
ხასიათების ურთიერთშეთავსებაც ძალიან მნიშვნელოვანია.
ასე თუ მაგალითად, ღვინო მსუბუქი დასალევია, ის შეერწყმება უფრო უკეთ მსუბუქ კერძებს. ხოლო ისეთ კერძებს, როგორიცაა მაგ. წითელი ხორცისგან დამზადებული კერძები, ძირითადად წითელი ფერის, მძიმე და ალკოჰოლით მდიდარი ღვინოები ეხამება ყველაზე ოპტიმალურად.
დესერტთან ისეთი ღვინოები მიდის კარგად, რომელთა სიტკბო საკუთრივ დესერტის სიტკბოს დიდად არ ჩამოუვარდება.
გაითვალისწინეთ, რომ სანელებლებს ასევე დიდი გავლენა აქვს ღვინის დაგემოვნების პროცესზე.
მარილი ღვინის სიმჟავეს ახშობს. ამიტომ მარილიან კერძებთან უმჯობესია, მშრალი ღვინოები გამოიყენოთ.
სამაგიეროდ შაქარს შეუძლია, ღვინო იმაზე მჟავედ წარმოაჩინოს, ვიდრე ის სინამდვილეშია. ამიტომ ტკბილ კერძებთან მშრალი ღვინო არ სჯობს. ტკბილ კერძებთან ტკბილი ღვინოები გამოიყენეთ.
გახსოვდეთ, რომ სჯობს, ძმრიან კერძებთან ღვინო საერთოდ არ მიირთვათ.
წესები ყველგან არსებობს, ისევე, როგორც გამონაკლისები ამ წესებიდან, თუმცა ერთი რამ ცხადია: მსოფლიოში არ არსებობს ღვინო, რომელიც ყველა კერძს თანაბრად მიესადაგება.
დავით ჩუთლაშვილი (allwine)
სხვა სტატიები
.jpg)
როგორ გავართოთ ბავშვი უქმეებზე
გრძელი და დამღლელი კვირის შემდეგ შაბათ-კვირა საუკეთესო პერიოდია შვილებთან ერთად დროის გასატარებლად და დასაახლოებლად, მთავარია აქტივობები იყოს ბავშვისთვის სახალისო და საინტერესო. Hotsale.ge გთავაზობთ 5 აქტივობას უქმეების მხიარულად და ბიუჯეტურად ...
განაგრძე კითხვა
11553
.jpg)
ახალი ტრენდი: მოგზაურობა საკუთარ ქვეყანაში - სად და როგორ დავისვენოთ სამშობლოში?
ხშირად, ადამიანები საკუთარ ქვეყანაში მოგზაურობას დაუმსახურებლად ივიწყებენ. მოგზაურობა ის სფეროა, რომელიც ყველას უყვარს. უცხო ქვეყნების მონახულება, მათი კულტურის გაცნობა დიდი სიამოვნებაა, მაგრამ სამწუხაროდ, კორონა ვირუსის პანდემიამ ეს შესა...
განაგრძე კითხვა
22450
.jpg)
Discovering the Magic of Svaneti: A Comprehensive Travel Guide
Nestled in the Caucasus Mountains, Svaneti is a hidden gem in Georgia, offering breathtaking landscapes, rich history, and unique cultural experiences. This region is perfect for adventure seekers, history buffs, and anyone looking to immerse themsel...
განაგრძე კითხვა
22768
რა წიგნებით დავაინტერესოთ ბავშვები თვითიზოლაციის პერიოდში?
რამდენიმე დღეა, კორონავირუსის პანდემიის გამო, მოქალაქეების დიდ ნაწილსსახლიდან უწევს მუშაობა ან უბრალოდ, თვითიზოლაციაშია. ეს პროცესიგანსაკუთრებით მძიმეა ბავშვებისთვის, რომლებიც ბაღსა და სკოლებში აქტიურსოციალიზაციას არიან მიჩვეულები და ითხოვენ თან...
განაგრძე კითხვა
9777
.jpg)
Smart Saving Tips for Your Trip to Georgia: Unlocking Discounts with Hotsale.ge
Georgia, a gem nestled in the Caucasus region, boasts a rich tapestry of history, culture, and natural beauty that draws travelers from around the globe. From the majestic peaks of the Caucasus Mountains to the charming cobbled streets of its histori...
განაგრძე კითხვა
11643
ვარჯიში სახლის პირობებში - მითია თუ რეალობა?
Covid-19-მა თითოეული ადამიანის ყოველდღიური ჩვევები და ცხოვრების სტილი შეცვალა. ადამიანებმა სწავლა და მუშაობა განაგრძეს ონლაინ პლატფორმების მეშვეობით, უარი თქვეს გართობაზე, საყვარელ საქმიანობაზე, რადგან ამ უცნაურმა ვირუსმა ცხოვრების ახალ და უჩვეულო ეტ...
განაგრძე კითხვა
21738